Zusatzstoffe
Die kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoff-Angaben (ZZulV, Nr. 1–13) werden von CateringOS zentral für alle Küchen gepflegt und sind hier gesperrt. Sie stehen in den Auswahllisten der Zutaten-Pflege immer vollständig zur Verfügung — an Zutaten verknüpfte und in Rezepten berechnete Angaben werden nie ausgeblendet.
Standard-Satz — zentral zentral gepflegt (ZZulV)
1mit FarbstoffStandard
2mit KonservierungsstoffStandard
3mit AntioxidationsmittelStandard
4mit GeschmacksverstärkerStandard
5geschwefeltStandard
6geschwärztStandard
7gewachstStandard
8mit PhosphatStandard
9mit Süßungsmittel(n)Standard
10enthält eine PhenylalaninquelleStandard
11koffeinhaltigStandard
12chininhaltigStandard
13mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)Standard
Eigene Kennzeichnungen — nur für deine Küche
Deine Küche kann jederzeit eigene Kennzeichnungen ergänzen (z. B. „mit Alkohol“) — sie erscheinen in deinen Auswahllisten wie Standard-Kennzeichnungen. Bewährtes übernehmen wir nach Vorschlag zentral.
Vorschlag an CateringOS
Fehlt eine Kennzeichnung? Schlag sie vor — wir prüfen sie und rollen sie zentral für alle Küchen aus.